Le poireau peut se manger toute l’année, mais on ne va pas se raconter d’histoire, il est plus souvent de soirée d’automne ou d’hiver. Aujourd’hui, je vous confie une recette toute simple qui vous permettra, je l’espère, de tourner la page des légumes d’été sans trop de larmes !
La liste des courses pour 3 personnes :
3 poireaux de petite taille (comme chez nous !)
2-3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
30 cl de crème
10 cl de lait
100 gr de fromage râpé
huile d’olive, sel, poivre et 2 branche de thym
On enfile son tablier :
Émincer les poireaux, les laver, puis les plonger 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Essorer les poireaux, les placer dans un plat à gratin préalablement huilé.
Dans un saladier, mélanger la moutarde la crème, le lait, le fromage râpé, et le thym. Saler, poivrer, puis verser sur les poireaux.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Maintenant à vous de jouer !
On espère que cette recette toute simple vous plaira, n’hésitez pas à suivre notre actu sur youtube/2mainssurterre
A très bientôt derrière l’ordi ou sur notre champ !
Bérengère et Olivier, Maraîchers Bio au Pied du pont de Marssac à Labastide de Lévis / Castelnau de Lévis
2 MAINS SUR TERRE 