Je vous partage aujourd’hui une nouvelle recette toute simple et croustillante. J’ai utiliser le blanc de poireaux, le foin (les racines), mais on peut également utiliser le vert.
Retrouvez cette recette en vidéo sur youtube.com/@2mainssurterre
La liste des courses pour 2 personnes :
1 jeune poireau
100 gr de farine
10cl d’eau froide (ou eau gazeuse)
sel, poivre
40cl d’huile
On enfile son tablier:
Dans un saladier, on mélange la farine avec l’eau et on assaisonne et notre tempura est déjà opérationnelle !
On taille des tronçons dans le blanc de poireau et on va également utiliser le foin (les racines).
On trempe le tout dans la pâte à tempura.
On va ensuite frire dans l’huile jusqu’à obtenir une belle coloration.
On espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à suivre notre actualité sur youtube/2mainssurterre et facebook.com/2mainssurterre
A très bientôt derrière l’ordi ou sur notre champ !
Bérengère et Olivier, Maraîchers Bio au Pied du pont de Marssac à Labastide de Lévis / Castelnau de Lévis
2 MAINS SUR TERRE 