En voyage certains écrivent des cartes postales, moi je note des recettes de cuisine ! La liste des courses pour 4 galettes : 300 gr de Farine 25 cl d’eau Le vert d’un poireau 5 cl d’Huile végétale type colza 2 pincées de sel On enfile son tablier : Faire tiédir l’eau. Déposer la farineLire la suite « Crêpes chinoises au vert de poireau »
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Graines de courges (2 recettes anti-gaspi)
Ces dernières semaines, avez-vous cuisiné des butternut, potimarron et autres courges ? Avez-vous garder les graines ? Vous auriez dû ! Voici de 2 recettes, une salées, une sucrée, pour profiter des bienfaits de ces petites graines. A l’apéritif ce sera : Graines de Butternut grillées La liste des courses : En dehors des grainesLire la suite « Graines de courges (2 recettes anti-gaspi) »
Frites de Butternut au four
Il n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants, mais comment pourraient-ils résister à des frites ?! Et pas question de culpabiliser, elles ne font pas de plongeon dans un bain de friture. La liste des courses pour 4 personnes : 1 courge butternut d’environ 1,2kg 3 cuillères à souper d’huile 40Lire la suite « Frites de Butternut au four »
Gratin de poireau à la moutarde à l’ancienne
Le poireau peut se manger toute l’année, mais on ne va pas se raconter d’histoire, il est plus souvent de soirée d’automne ou d’hiver. Aujourd’hui, je vous confie une recette toute simple qui vous permettra, je l’espère, de tourner la page des légumes d’été sans trop de larmes ! La liste des courses pour 3Lire la suite « Gratin de poireau à la moutarde à l’ancienne »
Risotto de Blettes
Les blettes on ne s’en laisse pas, après vous avoir proposé ma recette de tarte aux blettes et piment d’Espelette, voici celle du risotto. Sur youtube/2mainssurterre et facebook.com/2mainssurterre vous pourrez découvrir la vidéo, voici le lien direct : Risotto aux Blettes le tuto. La version écrite juste en dessous. On s’est régalé, maintenant à vous deLire la suite « Risotto de Blettes »
Crumble de Butternut ou Potimarron
En pleine récolte des différentes courges, nous n’avons pas résister longtemps avant de préparer notre recette fétiche. Comme vous êtes plutôt sympas, nous vous la confions ! La liste des courses pour 6 personnes: 1 kg de courge 400 gr de pommes de terre 150 gr de farine 150 gr de beurre 100 gr deLire la suite « Crumble de Butternut ou Potimarron »
Figues rôties à la Féta
En ce moment (début septembre), c’est l’abondance de figues, histoire de varier les plaisirs, je vous livre cette recette toute simple que vous pouvez visionner sur notre chaîne Youtube en suivant ce lien Figues rôties à la féta Pour les littéraires, voici la version écrite ! La liste des courses pour 3 personnes 9 figuesLire la suite « Figues rôties à la Féta »
Aubergines gratinées
La liste des courses pour 4 personnes : 2 aubergines moyennes2 cuillères à soupe d’huile d’olive, origan, persil1 pot de sauce tomate10 tomates cerises100 gr de fromage râpé On enfile son tablier : Tranchez chaque aubergine dans sa longueur et quadriller la chair. Disposez les moitiés d’aubergines sur une plaque de four avec papier sulfurisé,Lire la suite « Aubergines gratinées »
Crumble de courgette à la féta
Nos courgettes bio, tout juste récoltées, elles passent à la casserole ! Ce crumble salé est devenu chez nous un incontournable de l’été. La liste des courses pour 6 personnes : 1 kg de courgettes 500 gr de pommes de terre 150 gr de Féta 150 gr de farine 150 gr de beurre huile d’olive,Lire la suite « Crumble de courgette à la féta »
Aubergina – l’aubergine à la Tarnaise
A peine récoltées, nos aubergines filent en cuisine ! La liste des courses : 4 aubergines 2 oeufs 100 gr de tomme des Mont de Lacaune râpée 2 belles tranches de pain de campagne 1 verre de lait 2 gousses d’ail rose de Lautrec 6-7 feuilles de basilic sel, poivre, huile d’olive On enfile sonLire la suite « Aubergina – l’aubergine à la Tarnaise »
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